Qualitätsbezeichnung Großes Gewächs – Weingut Schauß

VDP Qualitätswein • Qualitätsbezeichnung Großes Gewächs

Großes Gewächs ist eine Qualitätsbezeichnung für Weine aus besonders hochwertiger Lage. Diese Bezeichnung darf nur von Mitgliedern des Verbands deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) verwendet werden. Für diese Bezeichnung müssen einige Kriterien eingehalten werden. Der Wein muss aus einer eingrenzbaren Lage mit optimalen Wachstumsbedingungen stammen, die vom VDP als „Große Lage“ klassifiziert wurde. Über einen bestimmten Zeitraum müssen die Weine aus dieser Lage eine nachhaltig hohe Reife aufweisen. In der Pfalz dürfen außerdem nur folgende Rebsorten ausgezeichnet werden: Riesling, Weißer Burgunder, Spätburgunder. Die Ertragsmenge darf höchstens 50 hl/ha betragen. Zudem dürfen die Trauben ausschließlich selektiv per Hand gelesen werden. Das Mostgewicht muss mindestens Spätlesequalität haben und die Erzeugung geht mit traditionellen Produktionsverfahren vonstatten.

Besondere Qualitätskontrollen

Das Besondere: Anwärter auf die Bezeichnung Großes Gewächs werden umfassend kontrolliert und geprüft. Dazu zählt auch die Überwachung der Arbeit im Weinberg und des Ertragsniveaus während der gesamten Vegetation. Abschließend findet eine Verkostung vor und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommission statt. Tragen Weine also die Bezeichnung Großes Gewächs können Sie sicher sein, dass diese eine besondere Qualität aufweisen.

Das Monzinger Frühlingsplätzchen ist von dem VDP als Große Lage ausgezeichnet worden. Durch die 70 Prozent steile Lage mit Südausrichtung schmilzt der Schnee im Frühjahr besonders schnell und die intensive Sonneneinstrahlung erwärmt den Weinberg durchgehend. Dadurch entwickeln sich die Reben besonders früh und können lange reifen. Rebsorten wie unser trockener Riesling oder unser Spätburgunder Weißherbst wachsen ausgezeichnet in dieser Lage.

Unser Sortiment an edlen Weinen beinhaltet:

  • Weißweine
  • Rotweine
  • Roséweine
  • Spätburgunder Weißherbst
  • Sekt & Prosecco
  • Spirituosen
  • Flaschenweine

 

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